Viñedos ecológicos, cuidados de manera orgánica, de bajo rendimiento y las uvas son escogidas a mano
VAL D'ECO
Rosado
VAL D'ECO
Tempranillo
VAL D'ECO
Airén & Sauvignon Blanc
VAL D'ECO
Tempranillo No Sulphur Added
VAL D'ECO
Barrica Cabernet Sauvignon & Syrah
Bodegas Val d'Eco
E n 1954 se creó la bodega. En la actualidad es una de las bodegas de Castilla con viñedos ecológicos de España, algunas de ellas propiedad de Gelmer Wines, Finca El Plano Grande.
Viñedos cuidados de manera orgánica, de bajo rendimiento y escogidos a mano. La bodega está equipada con los más modernos recursos para generar caldos orgánicos y veganos de alta calidad.
N uestros vinos Val d’Eco son 100% ecológicos y veganos y están dentro de la Indicación Geográfica Protegida I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla, al estar producidos íntegramente en esa zona geográfica.
Las variedades autóctonas son las uvas Airén en blanco y el Tempranillo en tinto. Poco a poco se han ido introduciendo nuevos varietales como Sauvignon blanc , para la elaboración de vinos blancos frescos y sabrosos; y Cabernet sauvignon y Syrah para crear vinos tintos con cuerpo y muy expresivos.
Los Viñedos
L as viñas crecen sobre suelos pedregosos pardo-cobrizos sobre caliza, desde 725 – 780 m sobre el nivel del mar, bajo la influencia de un clima mediterráneo continental, con veranos cálidos, inviernos fríos y una baja pluviosidad.
Estas condiciones singulares provocan que nuestras viñas no tengan excesos de producción y sí rendimientos sostenidos en el tiempo con frutos de una calidad y sanidad excepcional. Nuestros viñedos han ganado su reputación por producir vinos exuberantes, frescos y con carácter.
La bodega cuenta con un departamento de enología experimentado, que ha trabajado en varias bodegas españolas; con una larga trayectoria internacional y con características únicas.
Desde ese departamento se controla, en todo momento, el proceso de maduración de la uva, realizando inspecciones de campo para garantizar que se obtiene lo mejor de cada parcela.
Los vinos Val d’Eco procedentes de agricultura ecológica están regulados según la normativa europea (CE) Nº 834/2007 y 889/2008 y, a su vez, certificados por SOHISCERT y BIOSIEGEL.
