Viñedos dentro de valles y sierras catalogados como "Reserva de la Biosfera" por la UNESCO
Bodegas Irekua
N uestros viñedos están situados en Entrena, Navarrete (Rioja Alta) y la Sierra Ibérica Rioja dentro de la Denominación de Origen Calificada Rioja.
Bodegas Irekua hace honor al año de fundación de las bodegas y al río Iregua, por estar situado en un glacis del antiguo cauce del Iregua.
L a bodega cuenta con unas instalaciones modernas y adaptadas a la tecnología de última generación de vinificación.
D. Carmelo Dominguez, como enólogo experto del equipo de enología, posee una amplia experiencia en campo y profesionalidad en la elaboración y la crianza de los vinos de Rioja; habiendo trabajado en grandes grupos de la denominación.
Los viñedos
L os viñedos están situados entre 525 a 900 metros, máxima altitud de cultivo en La Rioja; siendo así unos de los más altos en Rioja y permitiendo que estén bien aireados. Teniendo viñedos solitarios a los pies del Monte Moncalvillo (1,475 m), sin contacto con los otros, podemos producir vinos orgánicos.
El 40% de nuestros viñedos están dentro de valles y sierras catalogadas como “Reserva de La Biosfera” por la UNESCO en 2003, una zona de montaña del Sistema Ibérico que posee un microclima perfecto para el cultivo y desarrollo de la vid.
Este sistema de cultivo nos permite elaborar vinos de máxima calidad y descubrir el potencial de cada uno de nuestros viñedos. Fincas con nombre propio como Los Planos, El Campillo, Los Linares, Carrascorredondo, Cuatro Cantos, Valgaraoz, La Cabañera, Los Llanos, Fuentepicas, Velilla.
Tempranillo ies la variedad de uva más importante de nuestra bodega, con vides jóvenes y pagos viejos; seguida de Garnacha, procedente antiguos viñedos humildes con más de 80 años, con una edad media de 50 años.
Recuperando otras variedades como Graciano y un poco de Mazuelo.
De acuerdo con la filosofía de Gelmer Wines, tenemos viñedos de las variedades Tempranillo y Garnacha cultivados en nuestras viñas ecológicas dónde los campos son abonados de forma orgánica y natural respetando el ciclo de la vid y su entorno.
Desde hace más de una década la bodega no utiliza fertilizantes químicos, practicando un abonado de estiércol. De esta forma, los viñedos se convierten en espacios medioambientalmente sostenibles.
Los vinos resultantes tienen una acidez y un potencial de envejecimiento muy buenos.
Por ser de pequeñas viejas parcelas, producción limitada, selección de la uva en campo antes de entrar en bodega, conseguimos la máxima expresión de Vinos de Garaje.
La elaboración
El objetivo es mantener la calidad. Vendimia manual y los racimos se seleccionan en el campo por su sanidad y madurez. A la llegada a la bodega, cada partida dependiendo se vuelve a elegir según los parámetros.
Durante las siguientes semanas se produce la fermentación alcohólica y maloláctica de los mostos en depósitos de acero inoxidable hasta convertirse finalmente en vino, manteniendo la fruta y dando al vino el tiempo necesario para que se afine de forma natural.
La Crianza
A 10 metros de profundidad, el vino descansa en barricas de madera de roble. Después de haber permanecido el tiempo requerido, adquiere las características de “Crianza” o "Reserva". Temperatura y humedad son controladas para que el proceso de crianza se realice adecuadamente.
Después de la estancia en barrica, el vino se deja reposar en botella, hasta haber adquirido todo su potencial.
